Justificación:

Uno de los grandes desafíos para el desarrollo sostenible es el uso de materias primas para transformarlas, apoyados de maquinaria y fuerza laboral. Al aprender a importar con un enfoque más productivo y generador, permitirá a la empresa ecuatoriana a crecer más sostenidamente. 

Objetivo:

Entender el concepto y la importancia del uso de Plantas Alimenticias No Convencionales. Conocer las formas de uso y propagación de al menos 45 plantas alimenticias no convencionales que están presentes en el territorio del Chocó Andino que pueden fortalecer la soberanía alimentaria de las familias y generar una identidad con el entorno.

Beneficios:

• Material audiovisual y digital
• Certificado de aprobación

MÓDULO I: Introducción al maravilloso mundo de las PANC

1.1  ¿Qué son las PANC?

1.2 Beneficios al cultivar y consumir

1.3 Cuidados generales al cosechar y consumir

MÓDULO II: 25 plantas alimenticias no convencionales potenciales para tener en el huerto

2.1 Panc que brindan hojas comestibles

2.2 Panc que brindan frutos comestibles

2.3. Panc que brindan raíces comestibles

2.4. Panc de multiusos

2.5. Panc con flores comestibles

MÓDULO III: Buenas hierbas_Hierbas espontáneas que son PANC

3.1 Material ilustrado con 15 hierbas alimenticias, sus usos , propiedades y formas de reproducción.

3.2 Cuidados generales sobre el consumo de plantas en espacios públicos

MÓDULO IV: Reproduccón de Plantas Alimenticias No Convencionales

4.1 ¿Porqué es importante saber reproducir usted mismo las plantas? 

4.2 Propagación sexual por semillas

4.3 Propagación vegetativa 

4.4 En que tipo de sustrato sembrar

4.5 Tips para la siembra en funda 

4.6 Cómo conseguir semillas y fuentes de propagulos para reproducir 

4.7 Tabla resumen de la forma de propagación de 25 PANC

Nina Duarte